Zupa pokrzywowa - przepis Hanny Uściniak ze wsi Koryciny

5 sierpnia 2018

Zupa pokrzywowa, przepis Hanny Uściniak ze wsi Koryciny - Fot. Renata Reda
Zupa pokrzywowa, przepis Hanny Uściniak ze wsi Koryciny - Fot. Renata Reda

Zupa pokrzywowa - przepis Hanny Uściniak ze wsi Koryciny

Składniki:

listki pokrzywy (najlepiej młode lub rwane z czubka rośliny)

cebula

ziemniaki

marchew

masło

mąka krupczatka

na 2 litry zupy - jedno żółtko, 1 litr śmietany i pół cytryny

sól, pieprz


Przygotowanie:

Pokrzywę sparzamy gorącą wodą i siekamy. Marchew trzemy na tarce o grubych oczkach, podsmażamy ją na maśle razem z posiekaną cebulą, dodajemy mąkę krupczatkę i dalej podsmażamy. Następnie dodajemy do garnka razem z pokrojonymi w kostkę ziemniakami i zalewamy 2 litrami wody. Gotujemy do miękkości warzyw. Potem wkładamy pokrzywę i chwilę gotujemy.  Dodajemy 1 żółtko i 1 litr śmietany (18 procent). Zakwaszamy cytryną, doprawiamy solą i pieprzem.


Prowadzący:

Renata Reda


Studio Radia Bialystok

studio

+48 85 744 22 22
studio@radio.bialystok.pl

Chłodnik - przepis Doroty Kowalskiej ze wsi Budy w gminie Białowieża

Chłodnik - przepis Doroty Kowalskiej ze wsi Budy w gminie Białowieża



Hałuszki - przepis Agaty Jóźwik i Sergiusza Niczyporuka ze wsi Budy w gminie Białowieża

przepis Agaty Jóźwik i Sergiusza Niczyporuka ze wsi Budy w gminie Białowieża



Sękacz z kremem

Sękacz z kremem o aromacie trawy żubrowej i owocami sezonowymi - przepis Łukasza Rakowskiego z Białegostoku



Chłodnik litewski z szyjkami rakowymi

przepis Łukasza Rakowskiego z Białegostoku



Górka cielęca - przepis Łukasza Rakowskiego z Białegostoku

Górka cielęca - przepis Łukasza Rakowskiego z Białegostoku




źródło: www.radio.bialystok.pl​

Polskie Radio Białystok Polskie Radio Białystok

      


Białystok FM 99,4 Łomża FM 87,9 Suwałki FM 98,6 Siemiatycze FM 104,1 Białowieża FM 89,4 178,352 MHz (k.5C) DAB+

Copyright © Polskie Radio Białystok