Kraj: Polacy jedzą za mało owoców i warzyw

Polacy jedzą za mało owoców i warzyw. Z danych GUS wynika, że spożycie świeżych owoców i warzyw (nie licząc ziemniaków i soków) nieznacznie przekracza 250 gramów dziennie. Średnia europejska to ponad 600 gramów.

Tymczasem Światowa Organizacja Zdrowia zaleca jedzenie co najmniej 400 gramów dziennie owoców i warzyw podzielonych na 7 porcji.

Dietetyk doktor Ewa Rychlik z Instytutu Żywności i Żywienia podkreśla, że częste i regularne spożywanie szczególnie warzyw zmniejsza ryzyko wystąpienia otyłości, chorób sercowo-naczyniowych, nadciśnienia, cukrzycy i nowotworów.

Dietetyk Hanna Stolińska dodaje, że połowa spożywanych warzyw, to powinny być warzywa zielone. Zawierają one najwięcej żelaza, wapnia, kwasu foliowego i polifenoli, które hamują podział komórek nowotworowych i ograniczają powstawanie stanów zapalnych w organizmie.

Prawie 2/3 Polaków nie je codziennie owoców i warzyw. Spożywamy za to za dużo soli, tłuszczów zwierzęcych i cukrów prostych. (IAR, oprac. wsz)

Zobacz też:
"Żyj zdrowo" - audycja Moniki Kalickiej