Nowy sprzęt w monieckiej mleczarni. Może produkować odżywki dla sportowców

Moniecka Spółdzielnia Mleczarska jako jedyna w Europie przerabia serwatkę na białka potrzebne do produkcji odżywek dla sportowców oraz osób chorych. Służy temu nowa instalacja działająca w zakładzie.

"Zaczęliśmy przetwarzać serwatkę, która jest produktem odpadowym przy produkcji sera. Nasza inwestycja pozwala na wyodrębnienie z serwatki białek, które mogą służyć do produkcji odżywek dla sportowców, odżywek dla osób chorych, a w przyszłości także do produkcji leków" - mówi prezes Spółdzielni Mleczarskiej w Mońkach, Stanisław Jamiołkowski.

W Europie nie ma akredytowanego laboratorium, w którym można przeprowadzić tego typu inwestycje, więc próbki są wysyłane do USA. Aby nadal rozwijać produkcję, potrzebne są odpowiednie badania naukowe, a także certyfikaty. Spółdzielnia współpracuje obecnie z Uniwersytetem Medycznym w Białymstoku oraz z amerykańskimi laboratoriami.

Spółdzielnia Mleczarska w Mońkach to nieduży, ale bardzo nowoczesny zakład. Przetwarzający rocznie ponad 120 milionów litrów mleka. Pracuje w nim około 200 osób. Moniecka Spółdzielnia jedną piątą swoich wyrobów eksportuje. (akk)

Więcej:
Polskie Radio Białystok w Mońkach