Radio Białystok | Magazyny | Kto pyta, nie błądzi | Czy można łączyć pomidora z ogórkiem? Dietetyk rozwiewa popularny mit
Czy można łączyć pomidora z ogórkiem? Dietetyk rozwiewa popularny mit | Pobierz plik.Częstym problemem przy wyświetlaniu playera jest używanie Adblocka.
Dłuższe dźwięki na niektórych wersjach przeglądarki Chrome są ucinane.
Owoce i warzywa powinniśmy jeść zarówno w sezonie, jak i poza nim. Czy istnieją połączenia, których powinniśmy unikać? Podobno ogórka i pomidora, ale czy na pewno?
Jak się okazuje, niesłusznie - mówi dietetyk i psycholog Renata Sękalska.
Krąży taka legenda, że ogórek psuje pomidora, bo zawiera enzym rozkładający witaminę C. Natomiast żaden toksyczny efekt z tego nie występuje. Pomidor i ogórek mogą być spożywane razem, ponieważ składniki odżywcze, które są w pomidorze, to jest likopen, witamina C, potas, podczas gdy ogórek, w większości woda, błonnik, trochę witaminy K. To połączenie jest naturalne i lekkostrawne. Faktycznie niektóre witaminy, takie jak na przykład C, które pochodzi z pomidora, one w ogórku mogą się nieco utleniać. Natomiast ten efekt jest naprawdę minimalny, na pewno nieszkodliwy dla zdrowia. Trzeba by było dorzucić do tego pomidora około 10 kg ogórków, żeby faktycznie był jakiś problem. My tyle nie jemy, więc na spokojnie można to łączyć - uspokaja Renata Sękalska.
Jeżeli ktoś naprawdę ma obawy przed łączeniem ogórka z pomidorem, to wystarczy dodać do tej sałatki sok z cytryny, limonki lub ocet balsamiczny.
Tym problemem zajęli się już nawet naukowcy. Skąd się biorą kolejki na Szpitalnych Oddziałach Ratunkowych tzw. SOR-ach?
Dlaczego zapach parzonej kawy czy przysmażana skórka steków przyprawia o zawrót głowy i wydziela nam się ślinka?
Zwłaszcza w maju czujemy je intensywnie. Dla kogo pachną kwiaty? O tym Aneta Gałaburda w radiowym cyklu "Kto pyta, nie błądzi".
W przyrodzie nawet nieporządek ma swoje uzasadnienie. Czy martwe drzewa w lesie to bałagan?
Zimni ogrodnicy - mimo że to jedno z najbardziej znanych i sprawdzalnych zjawisk ludowych, ma również swoje uzasadnienie naukowe.
Nie potrzeba karnetu na siłownię. Wystarczą własne nogi i ciężki plecak. Coraz większą popularność zyskuje spacerowanie z obciążonym plecakiem - tzw. rucking.
Jesienią mówimy, że ptaki migrują od nas do ciepłych krajów, a wiosną, że wreszcie do nas - do kraju - wracają. Jesteśmy przekonani, że tu jest ich dom. Naukowcy są w tej kwestii podzieleni.
Podajemy komuś rękę i nagle czujemy... ukłucie, jakby "przechodził nas prąd". Dlaczego iskrzy między przedmiotami i ludźmi?
Wykorzystujemy ten proces w wielu dziedzinach - najczęściej w kuchni np. przy zaparzaniu herbaty. Wrzenie - czy zawsze odbywa się w temperaturze 100 stopni?
