Filet z kurczaka z rabarbarowym sosem - przepis Artura Lenczewskiego z Supraśla

24 maja 2020

Fot. Renata Reda
Fot. Renata Reda



0:00
0:00
Filet z kurczaka z rabarbarowym sosem - przepis Artura Lenczewskiego z Supraśla | Pobierz plik.


Problemy z odsłuchem?

Częstym problemem przy wyświetlaniu playera jest używanie Adblocka.
Dłuższe dźwięki na niektórych wersjach przeglądarki Chrome są ucinane.

Składniki:

  • pierś kurczaka,
  • kasza pęczak,
  • zielony groszek,
  • miód,
  • rabarbar,
  • masło klarowane,
  • marchew,
  • sól, pieprz, słodka i ostra papryka, curry




Przygotowanie:


Gotujemy kaszę w osolonej wodzie (wody 2,5 razywięcej niż kaszy), aż woda wyparuje. Mrożony groszek chwilę gotujemy w osolonej i posłodzonej wodzie, po czym wrzucamy go do zimnej wody z lodem, by nie stracił koloru. Dodajemy go do kaszy, jeszcze przez chwilę gotujemy, przyprawiamy według uznania solą i pieprzem, można też dodać masła klarowanego.

Pierś kurczaka przyprawiamy pieprzem, solą, słodką papryką i odrobiną curry. Obsmażamy ją z dwóch stron na maśle klarowanym, potem pieczemy w piekarniku 20-25 minut w 140 stopniach Celsjusza, razem z obsmażoną na patelni marchwią.

Na patelnię, na której smażyliśmy marchew, wlewamy miód, masło klarowane (chwilę przysmażamy) i dodajemy pokrojony rabarbar, przyprawiamy ostrą papryką. Potem miksujemy. 

Tak przygotowanym sosem polewamy upieczony filet.


Przeczytaj, zanim skomentujesz







Knysze z serem - przepis Barbary Łapińskiej ze Zwierek


Knysze z serem - przepis Barbary Łapińskiej ze Zwierek



Rosti ze schabem - przepis Artura Lenczewskiego z Choroszczy


Rosti ze schabem - przepis Artura Lenczewskiego z Choroszczy












 
 

Prowadzący:

Renata Reda



REKLAMA
OiFP KONCERT DYPLOMANTÓW UMFC FILII W BIAŁYMSTOKU

REKLAMA
NIETEATR ŻYCIORYS - Wojciech Wysocki | monodram poetycki

REKLAMA
OiFP PAJACE / RYCERSKOŚĆ WIEŚNIACZA, R. LEONCAVALLO / P. MASCAGNI

Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego

źródło: www.radio.bialystok.pl

Białystok FM 99,4 Łomża FM 87,9 Suwałki FM 98,6 Siemiatycze FM 104,1 Białowieża FM 89,4 178,352 MHz (k.5C) DAB+

Copyright © Polskie Radio Białystok