Święcenie białostockiej wytwórni opłatków, hostii i komunikantów

Wytwórnię opłatków, komunikantów i hostii poświęcił dzisiaj metropolita białostocki, ksiądz arcybiskup Edward Ozorowski. Jest ona własnością Karola i Marka Wierzbickich i mieści się w Białymstoku.

"Wszystko co robimy, robimy z największym oddaniem. Dotykamy sacrum, pracownicy są świadomi tego, jak szczególne jest to miejsce" - mówi właściciele.

Karol Wierzbicki i jego brat Marek kontynuują rodzinne tradycje. Produkcję opłatków zapoczątkował ich ojciec Bogusław, organista z Jatwiezi Dużej. Marek Wierzbicki również jest organistą, ale w Białymstoku.

Dawniej opłatki, hostie i komunikanty wytwarzały siostry zakonne. Później zajmowali się tym także organiści. Białostocka wytwórnia opłatków została certyfikowana przez metropolitę białostockiego, a właściciele firmy złożyli przysięgę w kaplicy księdza arcybiskupa Ozorowskiego, że zachowają prawidłową recepturę. "Opłatki wytwarza się z mąki pszennej i wody, trzeba tylko zachować odpowiednie proporcje" - zdradzają bracia. To jedyna taka wielka wytwórnia w północno-wschodniej Polsce. (maa)