Stambuł do zjedzenia... ale nie tylko

29 listopada 2020

Bartek Kieżun, mat. prywatne
Bartek Kieżun, mat. prywatne

Stambuł do zjedzenia,... ale nie tylko

Problemy z odsłuchem?

Częstym problemem przy wyświetlaniu playera jest używanie Adblocka.
Dłuższe dźwięki na niektórych wersjach przeglądarki Chrome są ucinane.


W Uchu na świat -  Bartek Kieżun - dziennikarz kulinarny, podróżnik, fotograf. Z wykształcenia antropolog kultury, z zamiłowania kucharz, miłośnik książek, nie tylko kulinarnych.

Dwukrotny zdobywca Nagrody Magellana za przewodniki kulinarne: "Italia do zjedzenia" i "Portugalia do zjedzenia". Teraz na półkach księgarskich pojawił się "Stambuł do zjedzenia" i właśnie to miasto zwiedzamy w "Uchu na świat".

We wstępie do książki przeczytamy, jak pachnie Stambuł:

"... Aromat pieczonych kasztanów, dymne nuty korzennych przypraw i słoność morza Marmara wciskają się do nosa, tworząc unikatową mieszankę. Dochodzi do tego czasem przyjemna, czasem nie, woń mięsa muskanego ogniem, olejku różanego, słodkie nuty prażonych orzechów, karmelu i miodu. Całość przyprawiają spaliny krążących po Bosforze promów i woń mokrych kamieni wydobywająca się z wilgotnych piwnic, w których beztrosko pomieszkują koty." 

Zapraszam do smakowania i odkrywania Stambułu - miasta na styku kontynentów i kultur, które jest fascynujące i piękne. Bywa irytujące i brzydkie. Potrafi zachwycić i zniechęcić.



Przeczytaj, zanim skomentujesz

Stolice państw nadbałtyckich


Pasjonatka podróży Katarzyna Turosieńska zabiera nas na wyprawę samochodową do kilku stolic państw nadbałtyckich.



Puszcza Białowieska od innej strony niż zazwyczaj


Aga de Las zabrała nas w tajemnicze i malownicze okolice Hajnówki.



Fotogeniczna Namibia


Ten kraj elektryzuje i nie bez przyczyny nazywany jest najbardziej fotogenicznym miejscem na Ziemi. Namibia - to wszechobecne kontrasty kolorów, krajobrazów, żywiołów, których nie znajdziemy nigdzie indziej.



Polesie – tropem tradycyjnych pieśni


Położone w dorzeczu Prypeci Polesie nie przyciąga zbyt wielu turystów, ale tamtejsze krajobrazy są niezwykłe, zdominowane przez bagna i moczary, między którymi rozciągają się rozległe i dzikie tereny leśne.



Miejsca, które kojarzymy ze świętami Bożego Narodzenia


Naszym przewodnikiem po Betlejem, Armenii, Gruzji, Etiopii i Egipcie jest Krzysztof Matys.



Finlandia zimą


Rovaniemi jest administracyjną stolicą Laponii, a dla turystów to prawdziwa brama, prowadząca do tej krainy. I nastrajająca świątecznie.



"Ludzie drogi" - książka o nieplanowanych rozmowach podczas podróży hulajnogą i autostopem przez Afrykę


W Uchu na świat dziennikarz, podróżnik z Podlasia Tomasz Jakimiuk i jego "Ludzie drogi", czyli książka o nieplanowanych rozmowach podczas podróży hulajnogą i autostopem przez Afrykę.



Portugalska Droga św. Jakuba


Portugalska Droga św. Jakuba tak, jak hiszpańskie szlaki Camino nie jest jednorodną ścieżką prowadzącą do Santiago de Compostela, lecz wciąż jest jedną z piękniejszych i ważniejszych.



Miejsca na... szczęście według Beaty Pawlikowskiej


Beata Pawlikowska - pisarka, podróżniczka, autorka wielu książek motywacyjnych, podróżniczych, kulinarnych i językowych. Organizuje egzotyczne wyprawy na koniec świata, często połączone z warsztatami życiowej przemiany.




 
 

Prowadzący:

Olga Gordiejew
Miłka Malzahn


Studio Radia Bialystok

studio

+48 85 744 22 22
studio@radio.bialystok.pl

"Antonia na Podlasiu" Agnieszki Panasiuk

Niebieski Mikrofon Polskiego Radia Białystok

źródło: www.radio.bialystok.pl​


Białystok FM 99,4 Łomża FM 87,9 Suwałki FM 98,6 Siemiatycze FM 104,1 Białowieża FM 89,4 178,352 MHz (k.5C) DAB+

Copyright © Polskie Radio Białystok