Radio Białystok | Reportaż | "Jasne z pianką. Historia białostockiego browaru" - audycja dokumentalna Doroty Sokołowskiej

"Jasne z pianką. Historia białostockiego browaru" - audycja dokumentalna Doroty Sokołowskiej

30 grudnia 2018, godz. 18:05

Kiedy uwarzono pierwsze piwo w Białymstoku? Czy Browar Dojlidy naprawdę działał od 1768 roku, kiedy to został wybudowany przez Jana Klemensa Branickiego? Dlaczego majątek dojlidzki znalazł się w rękach hrabiowskiego rodu Rüdigerów? I co jest takiego w piwie, że od 250 lat niezmiennie piją je obywatele? 

Piwo z Browaru Dojlidy, fot. Dorota Sokołowska
Piwo z Browaru Dojlidy, fot. Dorota Sokołowska

"Jasne z pianką. Historia białostockiego browaru" - audycja dokumentalna Doroty Sokołowskiej

Problemy z odsłuchem?

Częstym problemem przy wyświetlaniu playera jest używanie Adblocka.
Dłuższe dźwięki na niektórych wersjach przeglądarki Chrome są ucinane.


W audycji przywołujemy dawne anegdoty i fakty, które mówią, że dawniej piwo to była... zupa, którą piły nawet dzieci. Zaglądamy do magazynów muzealnych, w poszukiwaniu butelek i wiek od beczek i odwiedzamy współczesne zakłady, które produkują piwo na masową skalę. Sprawdzamy recepturę i zastanawiamy się nad fenomenem czterech składników - wody, jęczmienia, chmielu i drożdży, które tworzą najstarszy i najbardziej popularny napój świata.

| red: mag





Studio Radia Bialystok

studio

+48 85 744 22 22
studio@radio.bialystok.pl

ZNAJDŹ NAS




"To też moja rocznica" - reportaż Lecha Pilarskiego

Janusz Nitkiewicz z Białegostoku dziesięć lat temu postanowił wziąć udział w uroczystościach rocznicy bitwy pod Monte Cassino w pełnym umundurowaniu żołnierza jednego z oddziałów uczestniczących w tych walkach w 1944 roku. Znalazł odpowiednie materiały, a nawet oryginalne battle dresy, odpowiednią broń, buty i wyposażenie żołnierskie.

17 maja 2019, godz. 17:15 i 22:15


"Ketchup wolno" - reportaż Aleksandry Sadokierskiej

Hubert ma 14 lat i uwielbia jeść ketchup. Jest nieodłącznym elementem większości jego posiłków. To jedyny produkt, z którego chłopiec nie chciał zrezygnować w czasie swojej diety. Pod jej wpływem życie Huberta uległo diametralnej zmianie. Zaczął akceptować siebie.

16 maja 2019, godz.17:15 i 22:15


"Na antypodach" - reportaż Marcina Glińskiego

Bohaterami reportażu są Weronika i Michał, którzy wyjechali do Australii z nadzieją, że uda im się spełnić marzenia o dobrze płatnej pracy, własnym mieszkaniu i przebywaniu w miejscu, gdzie zawsze jest słoneczna pogoda.

15 maja 2019, godz. 17:15 i 22:30


"Długa droga do domu" - reportaż Doroty Sokołowskiej

Trudno znaleźć teraz na mapie miejscowość, z której po zakończeniu wojny wracał do Polski Władysław Gałecki. Minęły 74 lata, czas i zmiany ustrojowe zatarły już ślady, ale w pamięci pozostały wspomnienia tamtego czasu. To była długa i trudna droga do domu, powrót z pracy przymusowej, do której został wywieziony jako szesnastolatek.

14 maja 2019. godz. 17:15 i 22:15


"Droga do siebie" - reportaż Hanny Bogoryja-Zakrzewskiej

Magdalena Adamowska bez pomocy terapeutów wyszła z trwających łącznie ponad osiemnaście lat uzależnień - anoreksji, bulimii czy seksoholizmu. Sama potrafiła odnaleźć zachowania i relacje, które wpłynęły na to, że w przeszłości popadła w nałogi.Jej dzieciństwo to pasmo niepewności i nieudanych prób zaspokojenia oczekiwań ciągle niezadowolonej matki...

13 maja 2019. godz. 17:15 i 22:15


"Smak zwycięstwa" - reportaż Aleksandry Sadokierskiej

Natalia Maliszewska swoimi osiągnięciami pisze historię polskiego sportu. Jest łyżwiarką szybką, pierwszą polską zdobywczynią Pucharu Świata i złotego medalu mistrzostw Europy w short-tracku. Jak wygląda codzienność zawodniczki short-tracku? Na czym polega piękno tej dyscypliny?

10 maja 2019, godz. 17:15 i 22:15


"Migrujące ptaki" - reportaż Renaty Redy

Nawet co piąty mieszkaniec Siemiatycz mieszka w Brukseli. Siemiatycka migracja do stolicy Belgii rozpoczęła się jeszcze w latach osiemdziesiątych. Wtedy była powodem rozłąki i cierpień wielu rodzin. Dzisiejsza emigracja jest zupełnie inna.

9 maja 2019, godz. 17:15 i 22:15


"Kawaler Orderu Virtuti Militari" - reportaż Jana Smyka

Koniec wojny pana Tadeusza zastał w białostockim więzieniu. W majowym dniu 1945 roku, razem z kolegami zza krat, osobliwie wyszli na wolność. Poczuli się wolni, choć czy o taką Polskę walczyli przez sześć lat długich i znojnych wojennych dni i nocy?

Ppłk rezerwy Tadeusz Gołaszewski ps. „Lis” (1921 – 2013) - żołnierz ZWZ, AK, AKO, WiN. Odznaczony Orderem Virtuti Militari V klasy, Krzyżem Walecznych, Brązowym Krzyżem Zasługi z Mieczami

8 maja 2019. godz. 17:15 i 22:15


"Przyjaciele od serc" - reportaż Anny Bogdanowicz

Jarek i Zbyszek z Białegostoku uważają się za wyjątkowych szczęściarzy. Obaj dostali nowe serce i nowe życie. Różnią się wiekiem, charakterami i przejściami rodzinnymi. Spotkali się trochę przypadkiem, a teraz są nie tylko przyjaciółmi „od serc” ale również sąsiadami. Starają się żyć normalnie i cieszyć się każdym dniem, ale nie zapominają, że muszą dbać o ten szczególny dar od innego człowieka – o swoje serce.

7 maja 2019, godz. 17:15 i 22:15


"Ciebie na wieki wychwalać będziemy" - reportaż Doroty Sokołowskiej i Wiesława Szymańskiego

Przydrożne krzyże. Na początku i na końcu wsi. Na skraju lasu i na rozstajach dróg. Od stuleci dźwigające na swoich ramionach nasze prośby i modlitwy. Autorzy wybrali się na ich poszukiwanie wzdłuż najbardziej ruchliwej na Podlasiu drogi łączącej Białystok z Augustowem. Miejsca, jakie odkryli; ludzie, których spotkali i historie, jakie usłyszeli układają się w opowieść o ludzkim uporze, wierze i pamięci...

6 maja 2019, godz. 17:15 i 22:15


"Majówka na Bojarach" - audycja Jana Smyka

Nieprawdą jest, że białostockich Bojar już nie ma - powiada Zbigniew Klimaszewski, prezes Stowarzyszenia Nasze Bojary. - Bojary są mocno okrojone, ale są. Od ponad roku działa tu zespół Bojarskie Dinozaury, który koncertuje też na bojarskich majówkach.

5 maja 2019, godz.18:05


"Najważniejsza nasza miłość" - reportaż Hanny Wilczyńskiej - Toczko

Magda i Grzegorz spotkali się po 48 latach od chwili młodzieńczego rozstania. Oboje są po siedemdziesiątce. Oboje rozwiedzeni. Mają dorosłe dzieci i wnuki. Przez prawie pół wieku nie zapomnieli o sobie. Reportaż to opowieść o tym, że miłość nie ma metryki i, że może nam się przydarzyć w każdym wieku.

30 kwietnia 2019, godz. 17:15 i 22:15


"Przed szachem i matem" - reportaż Aleksandry Sadokierskiej

Przyjaciele i uczniowie wspominają legendarnych w białostockim środowisku szachowym braci Bieluczyków. Mimo swoich ograniczeń, udawali się w podróże po świecie, szlakiem turniejów szachowych. Jak twórczo żyć, gdy bezwzględny los trzyma człowieka w szachu? W czym tkwi ukryte piękno królewskiej gry?

29 kwietnia 2019, godz. 17:15 i 22:15


"Rzeka odchodzi i trwa" - reportaż Joanny Sikory

Rytm i dźwięk Biebrzy wychował pokolenia. Rzeka żywiła i dawała schronienie. Była i wciąż jest częścią życia mieszkańców okolicznych wsi. W swych opowieściach najstarsi wracają do historii o baśniowych stworach i ludowych zwyczajach. Niegdyś nad stogami siana rozbrzmiewał śpiew, dziś jest tam głucho. To co bezpowrotnie odchodzi próbuje zatrzymać bohater reportażu Marcin Lićwinko. Ludowy śpiewak i animator kultury.

28 kwietnia 2019, godz. 18:05


"Tu jest mój dom" - reportaż Anny Petrovskiej

Na co dzień pracuje z głuchoniemymi, prowadzi zespół ludowy, pisze skecze dla kabaretów i sama je też prowadzi. Jelena Kisielewska, Rosjanka z Nowosybirska, od 16 lat mieszka we wsi Zwierki w gminie Zabłudów. Na Podlasiu poznała wielokulturowe tradycje i świąteczne zwyczaje. Przyjechała za mężem do Polski i chociaż na początku było ciężko, teraz już wie, że to w Polsce, w Zwierkach jest jej dom.

26 kwietnia 2019, godz. 17:15 i 22:15


"Takie życie" - reportaż Joanny Sikory

Ostatnio na parkiecie pani Marianna wirowała w dniu setnych urodzin. Do tańca porwała ją kuzynka. Teraz już nie ma odwagi na taniec, ale gestykulując, pokazuje, jakie ruchy należy wykonać. W lutym skończyła 103 lata i jest o sto lat starsza od swojej praprawnuczki.

125 kwietnia 2019 godz. 17:15 i 22:15


"Życie po przeżyciu" - reportaż Alicji Kulik

Marian Marzyński jako trzylatek trafił z rodzicami do warszawskiego getta. Jako pięciolatek znalazł się po aryjskiej stronie. Dzięki pomocy księdza i zakonnic z podwarszawskiego sierocińca udało mu się przeżyć. Po wojnie był dziennikarzem, reporterem, telewizyjnym celebrytą, a potem emigrantem marcowym. Dziś wraca do Polski, bo Polska jest jego tematem.

24 kwietnia 2019, godz. 17:15 i 22:15


"Pani od bocianów" - reportaż Marcina Glińskiego

Wieś Mień położona w gminie Brańsk to miejsce, w którym przez wiele miesięcy w roku słychać klekot bocianów.W Mniu jest mnóstwo bocianich gniazd ulokowanych na starych słupach elektrycznych. Jedna z mieszkanek wsi - Renata Jarosz - interesuje się populacją bocianów w swojej miejscowości i stara się zapewnić im miejsce na gniazda. W reportażu opowiada o swojej fascynacji bocianem białym, a także wsią, która dla kobiety z dużego miasta okazała się być wymarzonym miejscem do życia.

23 kwietnia 2019, godz.17:15 i 22:15




źródło: www.radio.bialystok.pl​


Białystok FM 99,4 Łomża FM 87,9 Suwałki FM 98,6 Siemiatycze FM 104,1 Białowieża FM 89,4 178,352 MHz (k.5C) DAB+

Copyright © Polskie Radio Białystok