Białystok: Fakty i mity o piciu mleka

Mleko powinno znajdować się w codziennej diecie każdego człowieka - przekonuje profesor Janina Piotrowska - Jastrzębska z Kliniki Pediatrii i Zaburzeń Rozwoju Dzieci i Młodzieży Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku.

O faktach i mitach z tym związanych mówiła podczas konferencji, zorganizowanej przez Polską Izbę Mleka. Przekonywała, że nieprawdą jest, jakoby mleko wywoływało u wielu osób alergię i refluks. Powoływała się na najnowsze badania z których wynika, że alergia na białko mleka krowiego występuje jedynie u niemowląt i dotyczy niespełna 3 procent dzieci do 1 roku życia. Nie ma też związku przyczynowo - skutkowego między piciem mleka a refluksem żołądkowo - przełykowym.

Zapotrzebowanie na mleko zależy od wieku i od aktywności danej osoby. Specjaliści zalecają dziennie minimum 2 szklanki mleka lub jego przetworów, a w przypadku dzieci i młodzieży w okresie dojrzewania - 3 lub 4 szklanki dziennie.

Profesor Janina Jastrzębska podkreśla przy tym, że niedobór mleka w diecie jest groźny dla zdrowia człowieka, ponieważ zawiera ono niezbędne białko, które jest budulcem każdej komórki. Specjaliści podkreślają też, że białko wzmacnia również odporność naszego organizmu.(is/js)