W poszukiwaniu kurpiowskich fafernuchów odwiedzamy Nowogród i Lipniki

3 lipca 2019

chata kurpiowska, fot. Dorota Sokołowska
chata kurpiowska, fot. Dorota Sokołowska

Wakacje ze smakiem spędzamy na Podlasiu, rozkoszując się lokalnymi produktami. Czasami jednak, mimo że mieszkamy w jednym regionie, nie mamy pojęcia nie tylko jak smakują, ale nawet jak wyglądają dania przygotowywane według dawnych receptur.

Środa (3.07) to czas na smaki kurpiowskie. Dziś po zachodniej części województwa podróżuje Dorota Sokołowska w poszukiwaniu fafernuchów.

W poszukiwaniu tego specyfiku, zajrzeliśmy po drodze do Skansenu w Nowogrodzie. To jeden z najatrakcyjniejszych zabytków powiatu łomżyńskiego. Pięknie ulokowany na zróżnicowanym terenie zapewnia mnóstwo frajdy z jego zwiedzania.

Skansen tworzą liczne zabudowania wiejskie, młyny, karczmy, wiatraki oraz wszystko to, co występowało w miejscowościach z tamtych czasów. Podczas wizyty w Skansenie w Nowogrodzie, warto zajrzeć do karczmy, w której serwowane są regionalne specjały. Jeśli chcemy się wczuć w tradycję kurpiowską, powinniśmy ich koniecznie spróbować.

Po wielu godzinach podróży zajechaliśmy do gospodarstwa agroturystycznego Ewy i Adama Krzyżewskich w Lipnikach, gdzie można bliżej poznać prawdziwych Kurpiów. Cała rodzina często nosi stroje ludowe i mówi gwarą. Wycina kolorowe kwiaty, gotuje według starych kurpiowskich przepisów. 

Także fafernuchy są to twarde ciasteczka z marchwi i żytniej mąki.


Przeczytaj, zanim skomentujesz

Pierożki z gęsiną - z wizytą w Kuchni Dobromil


O dobrą milę od nieistniejącej wsi Romaszki istnieje Dobromil. Obok wsi pędzą samochody krajową "19", a jeśli akurat nie pędzą - to powinny zatrzymać się w „Kuchni Dobromil”.



Zachwycająca Kraina Otwartych Okiennic


Kraina Otwartych Okiennic to miejsce, które będąc w województwie podlaskim trzeba koniecznie odwiedzić.



Mini kansen w Szumowie i nietypowa zabudowa Paproci Dużej


W poszukiwaniu wakacyjnych smaków naszego województwa odwiedzamy zachodnią jego część.



"Rękociało" - wytwórnia naturalnych kosmetyków


"Wakacje ze smakiem" - to nasz letni projekt, w którym pokazujemy mieszkańcom regionu i turystom najciekawsze podlaskie zakątki, ludzi, kulinaria, lokalne specjały.



Smak i zapach ziół - odwiedzamy Zielską Kolonię na Sokólszczyźnie


Tym razem podążamy za zapachem i smakiem ziół. Miłka Malzahn wyruszyła na poszukiwanie siedliska pełnego ziół i na spotkanie ze specjalistami od podlaskiej roślinności, służącej kuchennym i zdrowotnym "czarom".



Słodki smak jagodzianek w wodnej stolicy Polski - Augustowie


W poszukiwaniu wakacyjnych smaków skierowaliśmy się do Augustowa. To jedno z najpiękniejszych podlaskich miast, leżące nad dziewięcioma jeziorami, otoczone prastarą Puszczą Augustowską.



Jeśli ogórki, to tylko z Kruszewa


Dorota Sokołowska sprawdza, co słychać nad Narwią - szuka smaku ogórków z Kruszewa, zagląda do strefy ciszy w Krzyżewie, pyta, co kryje rzeka.



Zwiedzamy meczet i smakujemy tradycyjnej kuchni tatarskiej - "Wakacje ze smakiem" w Bohonikach


Bohoniki to wyjątkowa wieś we wschodniej części woj. podlaskiego, leżąca nieopodal Sokółki.



Pieczemy korowaj i pływamy po Bugu - "Wakacje ze smakiem" w Mielniku


We wtorek (30.07) zachęcamy do odwiedzenia Mielnika. To miejscowość, w której dobrze wypoczniemy, ale też dobrze zjemy.




 
 


REKLAMA
OiFP BRZYDKI KACZOREK

REKLAMA
OiFP PAJACE / RYCERSKOŚĆ WIEŚNIACZA, R. LEONCAVALLO / P. MASCAGNI

REKLAMA
NIETEATR Mamy Śpiewamy - interaktywny koncert familijny

Wybory do Parlamentu Europejskiego 2024

REKLAMA
STARE DOBRE MAŁŻEŃSTWO OIFP

REKLAMA
CARMINA BURANA KONCERT ORATORYJNY OIFP

Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego

źródło: www.radio.bialystok.pl

Białystok FM 99,4 Łomża FM 87,9 Suwałki FM 98,6 Siemiatycze FM 104,1 Białowieża FM 89,4 178,352 MHz (k.5C) DAB+

Copyright © Polskie Radio Białystok