Kiszka, babka i chłodnik - światowe zmagania kucharzy w Supraślu [zdjęcia]

Wicestarosta białostocki Roman Czepe podkreśla, że to impreza, która przyciąga nie tylko osoby z Podlasia, ale i całego kraju.

Jestem przekonany, że nie tylko powiat białostocki i województwo podlaskie słyszało o światowych mistrzostwach w pieczeniu babki i kiszki, ale już cały kraj żyje tym wydarzeniem. Z roku na rok zainteresowanie tym wydarzeniem rośnie - mówi Roman Czepe.

Jurorka Zofia Czepe uważa, że znalezienie zwycięzcy spośród takiego grona dań nie należy do rzeczy łatwych.

Chodzi o znalezienie takiego smaku, który jest bardzo podobny do tego z kuchni babci i mamy. Niby składniki są wszędzie takie same, a smaki jednak zupełnie różne - dodaje Zofia Czepe.

Specjalna komisja wybierała najlepsze dania spośród 26 babek, 25 kiszek i dziewięciu chłodników.

Oto lista laureatów:

Najlepsze babki ziemniaczane w kategorii indywidualnej:

1. KGW Perły znad Narwi (Suraż)

2. Alina Ochrymiuk

3. Dom Pomocy Społecznej "Trzy Dęby" w Choroszczy

Najlepsza trójka twórczyń kiszki ziemniaczanej w kategorii indywidualnej:

1. Elżbieta Skarżyńska

2. KGW Zawykowianki

3. Zofia Amielańczyk

Duzi producenci:

najlepsze babki ziemniaczane:

1. Zajazd Leśny Czarna Białostocka 

2. Siedlisko Czarny Dzięcioł

3. Restauracja Ququłka w Hotelu Ibis Styles w Białymstoku 

Najlepsze kiszki ziemniaczane:

1. Zajazd Leśny Czarna Białostocka 

2. Kuźnia Smaku w Studziankach 

3. Restauracja Kawelin Białystok 

Najsmaczniejszy chłodnik:

1. miejsce: Siedlisko Czarny Dzięcioł 

2. KGW Karakule 

3. Małgorzata Dudojd

Najsmaczniejsza nalewka:

kategoria ogólnopolska:

1. Michał Kozioł - nalewka Kamczatka

2. Kazimierz Kniaź - Mirabelówka

3. Artur Tomasz Laskowski - Kiszek Rozgrzewajka 

Najlepsze nalewki z powiatu białostockiego:

1. Helena Owczarczuk - Mirabelówka

2. KGW w Zawykach - Aroniowy Zawrót Głowy

3. KGW Dobrzynianki - Nalewka Miętowa

Po konkursie na najlepszą babkę i kiszkę będzie można wysłuchać koncertów. Na scenie wystąpią m.in. Top Girls, Papa D i Skolim.

| red: tk, zmj