Radio Białystok | Magazyny | Wakacje ze smakiem | Smak podlaskiego miodu i magia Puszczy Knyszyńskiej
Podlaskie to oczywiście smak potraw z ziemniaków i doskonałych kiszonek, ale jest to też region z bogatymi tradycjami pszczelarskimi.
My odwiedzamy w środę (10.04) "Doktora Miodka", czyli jedną z regionalnych pasiek, która pozyskuje mód z okolic Puszczy Knyszyńskiej. Siedziba firmy, w której pakowany jest mód, znajduje się w Grabówce, jednak ule rozstawione są w najczystszych terenach, tuż przy granicy z Białorusią.
I chociaż miód produkują pszczoły, a człowiek go jedynie pozyskuje, ale od tego jak to robi, zależy też jakość finalnego produktu, który trafia na nasze stoły.
O tym, w jaki sposób pozyskuje się miód, w jakich stanach skupienia występuje, i który jest charakterystyczny dla naszego regionu – opowiada Michał Bakier z Gospodarstwa Pszczelarskiego "Doktor Miodek".
Miody "Doktora Miodka" można kupić na przykład przez internet.
Miód możemy wykorzystać do zrobienia wielu ciast, np.:
Dzisiejsze wakacje ze smakiem mają smak podlaskiego miodu. Ten, o którym mówimy pozyskiwany jest w Puszczy Knyszyńskiej. A z kolei Puszcza Knyszyńska to niesamowity kompleks leśny, który z roku na rok przyciąga coraz więcej turystów.
O magię Puszczy Knyszyńskiej Ryszard Minko pyta dyrektor Parku Krajobrazowego Joannę Kurzawę.
O dobrą milę od nieistniejącej wsi Romaszki istnieje Dobromil. Obok wsi pędzą samochody krajową "19", a jeśli akurat nie pędzą - to powinny zatrzymać się w „Kuchni Dobromil”.
Kraina Otwartych Okiennic to miejsce, które będąc w województwie podlaskim trzeba koniecznie odwiedzić.
W poszukiwaniu wakacyjnych smaków naszego województwa odwiedzamy zachodnią jego część.
"Wakacje ze smakiem" - to nasz letni projekt, w którym pokazujemy mieszkańcom regionu i turystom najciekawsze podlaskie zakątki, ludzi, kulinaria, lokalne specjały.
Tym razem podążamy za zapachem i smakiem ziół. Miłka Malzahn wyruszyła na poszukiwanie siedliska pełnego ziół i na spotkanie ze specjalistami od podlaskiej roślinności, służącej kuchennym i zdrowotnym "czarom".
W poszukiwaniu wakacyjnych smaków skierowaliśmy się do Augustowa. To jedno z najpiękniejszych podlaskich miast, leżące nad dziewięcioma jeziorami, otoczone prastarą Puszczą Augustowską.
Dorota Sokołowska sprawdza, co słychać nad Narwią - szuka smaku ogórków z Kruszewa, zagląda do strefy ciszy w Krzyżewie, pyta, co kryje rzeka.
Bohoniki to wyjątkowa wieś we wschodniej części woj. podlaskiego, leżąca nieopodal Sokółki.
We wtorek (30.07) zachęcamy do odwiedzenia Mielnika. To miejscowość, w której dobrze wypoczniemy, ale też dobrze zjemy.
