Marcinek, sery i Puszcza Białowieska - zaglądamy w okolice Hajnówki

24 lipca 2019

źródło foto: Joanna Bińczycka
źródło foto: Joanna Bińczycka

"Wakacje ze smakiem" - to nasz letni projekt, w którym pokazujemy najciekawsze podlaskie zakątki, ludzi i kulinaria. Dziś zaglądamy do Puszczy Białowieskiej - stacja początkowa - Hajnówka. 

Miejscowość słynie m.in. z wypieku ciasta o wdzięcznej nazwie - marcinek. Skąd wziął się w regionie i czy rzeczywiście jest tak popularny w samej Hajnówce? O hajnowskim marcinku opowiada cukiernik Joanna Bińczycka. 



Marcinek - przepis na ciasto Urszuli Szwarc z Hajnówki



Coraz większą popularność w regionie zdobywają także Sery z Puszczy Białowieskiej, produkowane można by rzec w centrum miasta. O nich opowiada serowar - ojciec Adam Lewczuk.

Co przyciąga turystów w okolice Hajnówki - oczywiście Puszcza Białowieska. Przyjeżdżają tu z różnych zakątków Podlasia, Polski i z zagranicy. 

My zajrzeliśmy do miejscowości Topiło - to osada schowana w gęstwinie puszczy, ale można tam bez problemu dojechać autem, rowerem, a nawet kolejką wąskotorową. To tutaj jest jej ostatni przystanek. Topiło to także sztuczny zalew, swoiste jezioro otoczone lasem.


Przeczytaj, zanim skomentujesz

Pierożki z gęsiną - z wizytą w Kuchni Dobromil


O dobrą milę od nieistniejącej wsi Romaszki istnieje Dobromil. Obok wsi pędzą samochody krajową "19", a jeśli akurat nie pędzą - to powinny zatrzymać się w „Kuchni Dobromil”.



Zachwycająca Kraina Otwartych Okiennic


Kraina Otwartych Okiennic to miejsce, które będąc w województwie podlaskim trzeba koniecznie odwiedzić.



Mini kansen w Szumowie i nietypowa zabudowa Paproci Dużej


W poszukiwaniu wakacyjnych smaków naszego województwa odwiedzamy zachodnią jego część.



"Rękociało" - wytwórnia naturalnych kosmetyków


"Wakacje ze smakiem" - to nasz letni projekt, w którym pokazujemy mieszkańcom regionu i turystom najciekawsze podlaskie zakątki, ludzi, kulinaria, lokalne specjały.



Smak i zapach ziół - odwiedzamy Zielską Kolonię na Sokólszczyźnie


Tym razem podążamy za zapachem i smakiem ziół. Miłka Malzahn wyruszyła na poszukiwanie siedliska pełnego ziół i na spotkanie ze specjalistami od podlaskiej roślinności, służącej kuchennym i zdrowotnym "czarom".



Słodki smak jagodzianek w wodnej stolicy Polski - Augustowie


W poszukiwaniu wakacyjnych smaków skierowaliśmy się do Augustowa. To jedno z najpiękniejszych podlaskich miast, leżące nad dziewięcioma jeziorami, otoczone prastarą Puszczą Augustowską.



Jeśli ogórki, to tylko z Kruszewa


Dorota Sokołowska sprawdza, co słychać nad Narwią - szuka smaku ogórków z Kruszewa, zagląda do strefy ciszy w Krzyżewie, pyta, co kryje rzeka.



Zwiedzamy meczet i smakujemy tradycyjnej kuchni tatarskiej - "Wakacje ze smakiem" w Bohonikach


Bohoniki to wyjątkowa wieś we wschodniej części woj. podlaskiego, leżąca nieopodal Sokółki.



Pieczemy korowaj i pływamy po Bugu - "Wakacje ze smakiem" w Mielniku


We wtorek (30.07) zachęcamy do odwiedzenia Mielnika. To miejscowość, w której dobrze wypoczniemy, ale też dobrze zjemy.




 
 
Studio Radia Bialystok

studio

+48 85 744 22 22
studio@radio.bialystok.pl


"Antonia na Podlasiu" Agnieszki Panasiuk

Niebieski Mikrofon Polskiego Radia Białystok

źródło: www.radio.bialystok.pl​


Białystok FM 99,4 Łomża FM 87,9 Suwałki FM 98,6 Siemiatycze FM 104,1 Białowieża FM 89,4 178,352 MHz (k.5C) DAB+

Copyright © Polskie Radio Białystok