Kotlety z pokrzywy - przepis Marty Waśko z Białegostoku

14 maja 2021

fot. Renata Reda
fot. Renata Reda



0:00
0:00
Kotlety z pokrzywy - przepis Marty Waśko z Białegostoku | Pobierz plik.


Problemy z odsłuchem?

Częstym problemem przy wyświetlaniu playera jest używanie Adblocka.
Dłuższe dźwięki na niektórych wersjach przeglądarki Chrome są ucinane.

Składniki:

  • 2 szklanki umytych górnych liści pokrzywy (nie ubijamy w szklance)
  • 5 pieczarek średniej wielkości
  • 2 średnie cebule
  • 3 jajka
  • trochę kaszy manny do zagęszczenia
  • bułka tarta
  • sól, pieprz, kurkuma, czosnek niedźwiedzi
  • olej do smażenia
  • torebka ryżu



Przygotowanie:

Ryż gotujemy i studzimy. Na patelni z niewielką ilością oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulę i pokrojone w kosteczkę pieczarki. Gdy cebula będzie złocista, dodajemy drobno posiekaną pokrzywę. Smażymy, aż zmięknie (możemy też dolać trochę wodę i czekać, aż wyparuje), przyprawiamy, kurkumą, solą i pieprzem.

Tak przygotowany farsz odstawiamy na chwilę, by delikatnie przestygnął. Do miski wsypujemy ryż, dodajemy farsz pieczarkowo-pokrzywowy, sporą porcję czosnku niedźwiedziego i zagniatamy. Jeśli jest za rzadkie, dodajemy kaszę mannę. Wbijamy trzy jajka i znowu dokładnie mieszamy.

Formujemy w dłoni kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej. Smażymy z obu stron, aż pojawi się chrupiąca skórka. Kotleciki układamy na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.



Przeczytaj, zanim skomentujesz







Knysze z serem - przepis Barbary Łapińskiej ze Zwierek


Knysze z serem - przepis Barbary Łapińskiej ze Zwierek



Rosti ze schabem - przepis Artura Lenczewskiego z Choroszczy


Rosti ze schabem - przepis Artura Lenczewskiego z Choroszczy












 
 

Prowadzący:

Renata Reda



REKLAMA
OiFP KONCERT DYPLOMANTÓW UMFC FILII W BIAŁYMSTOKU

REKLAMA
NIETEATR ŻYCIORYS - Wojciech Wysocki | monodram poetycki

REKLAMA
OiFP PAJACE / RYCERSKOŚĆ WIEŚNIACZA, R. LEONCAVALLO / P. MASCAGNI

Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego

źródło: www.radio.bialystok.pl

Białystok FM 99,4 Łomża FM 87,9 Suwałki FM 98,6 Siemiatycze FM 104,1 Białowieża FM 89,4 178,352 MHz (k.5C) DAB+

Copyright © Polskie Radio Białystok