Radio Białystok | Wiadomości | Panie z KGW w Karakulach zachęcały mieszkańców gminy Supraśl do jedzenia kiszonej kapusty

Panie z KGW w Karakulach zachęcały mieszkańców gminy Supraśl do jedzenia kiszonej kapusty

24.09.2022, 20:00, akt. 25.09.2022, 15:05

To tradycyjna potrawa, która może pomóc zachować odporność w jesienne dni. W ten sposób do jedzenia kiszonej kapusty zachęcały mieszkańców gminy Supraśl panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Karakulach.

fot. Adam Janczewski
fot. Adam Janczewski


0:00
0:00
Panie z KGW w Karakulach zachęcały mieszkańców gminy Supraśl do jedzenia kiszonej kapusty - relacja Adama Janczewskiego | Pobierz plik.


Problemy z odsłuchem?

Częstym problemem przy wyświetlaniu playera jest używanie Adblocka.
Dłuższe dźwięki na niektórych wersjach przeglądarki Chrome są ucinane.

W tamtejszej świetlicy pokazały m.in. tradycyjne metody kiszenia. W teatralnym przedstawieniu zaprezentowały dawne obrzędy i towarzyszące im pieśni. 

"To było spotkanie wielopokoleniowe. Proste prace, takie jak kiszenie kapusty, zacieśniały więzi rodzinne i sąsiedzkie. Do takiej pracy przydawali się wszyscy, a najważniejsza była później integracja" - wspomina Alina Ochrymiuk z Koła Gospodyń Wiejskich w Karakulach i podkreśla, że przepis na kiszoną kapustę się nie zmienił i wciąż jest bardzo prosty. 

"Trzeba mieć dobrą kapustę, którą należy poszatkować, później dodaje się marchewkę, sól, niektóre gospodynie do smaku dodają też kminku. Trzeba to dokładnie wymieszać i ugnieść w beczce" - wyjaśnia gospodyni. 

Zdradza też, że warto na dno beczki położyć również całe główki kapusty, które później można wykorzystać do gołąbków. Kiszona kapusta zawiera nie tylko dużo witaminy C, ale też m.in. magnez, potas, żelazo i wapń. Jest również źródłem błonnika. 

Koło Gospodyń Wiejskich w Karakulach chce zachować te i inne tradycje - podkreśla jego przewodnicząca Katarzyna Gawryluk-Jankowska. 

"Chcemy zachować to dziedzictwo kulturowe, żeby młode pokolenia wiedziały, jak to się robi i później być może przekazały też to swoim dzieciom. Żeby ta piękna tradycja nie zaginęła" - tłumaczy gospodyni. 

Panie z Karakul w planach mają już m.in. spotkanie dotyczące tradycyjnego pieczenia pierników.


| red: sk

PRB
Aplikacja Polskiego Radia Białystok dla telefonów z iOS

PRB
Aplikacja Polskiego Radia Białystok dla telefonów z Androidem

Przeczytaj, zanim skomentujesz

ZOBACZ TEŻ:


I Festiwal Kół Gospodyń Wiejskich - Smaki Podlasia [zdjęcia]

11.09.2022, 17:01

Można było spróbować podlaskich specjałów i nauczyć się je przyrządzać. Kilkadziesiąt kół gospodyń wiejskich i producentów żywności prezentowało się na I Festiwalu "Smaki Podlasia".


Koło Gospodyń Wiejskich Łapiczanki zaprasza do Krynek

3.09.2022, 10:41

Koło Gospodyń Wiejskich Łapiczanki organizuje dziś (03.09) spacer i zwiedzanie z przewodnikiem zabytków Krynek.


Światowe Mistrzostwa w Pieczeniu Babki i Kiszki Ziemniaczanej w Supraślu [zdjęcia]

13.08.2022, 16:02

Inny organizator, ale cel pozostał ten sam: promocja kiszki i babki ziemniaczanej. W Supraślu zorganizowano Światowe Mistrzostwa w pieczeniu tych regionalnych dań.







ZNAJDŹ NAS





REKLAMA
SILVA KULAKOWSKI OiFP

REKLAMA
OiFP Koncert Sylwestrowy

Wigilijne gotowanie














źródło: www.radio.bialystok.pl​


Białystok FM 99,4 Łomża FM 87,9 Suwałki FM 98,6 Siemiatycze FM 104,1 Białowieża FM 89,4 178,352 MHz (k.5C) DAB+

Copyright © Polskie Radio Białystok