Radio Białystok | Wiadomości | W Ciechanowcu zaprezentowano pięć nowych produktów tradycyjnych z Podlasia

W Ciechanowcu zaprezentowano pięć nowych produktów tradycyjnych z Podlasia

autor: Adam Dąbrowski

30.05.2023, 17:18, akt. 17:51

Pięć nowych produktów tradycyjnych z województwa podlaskiego zarejestrowali na ministerialnej liście ich wytwórcy.
Wszystkie zaprezentowano podczas spotkania w Muzeum Rolnictwa w Ciechanowcu, które samo zgłosiło do tego wykazu piwo jałowcowe.

fot. Adam Dąbrowski
fot. Adam Dąbrowski

Napój, najczęściej kojarzony z Kurpiowszczyzną, powstawał także w innych regionach Podlasia, a w Muzeum Rolnictwa według receptury mieszkanki pobliskich Tworkowic już od kilkudziesięciu lat.
Dwie potrawy, obie na bazie ziemniaków, zarejestrowała Barbara Andrejuk z Bielska Podlaskiego. To tołkanica, czyli gotowane ziemniaki utłuczone z podsmażoną cebulą, czasem uzupełnione także skwarkami i hałuszki, czyli zapiekane kluski z gotowanych ziemniaków, podawane z cebulą lub na słodko.
Produkt Małgorzaty Wojtach ze Szpakowa (gm. Jaświły) to palcówka biebrzańska, czyli przygotowywana według tradycyjnej receptury i z ograniczoną do minimum listą dodatków kiełbasa.
Natomiast reprezentacja Koła Gospodyń Wiejskich w Przystawańcach (gm. Puńsk) przywiozła do Ciechanowca kuciukai, czyli tradycyjną bożonarodzeniową potrawę z drożdżowych ciasteczek z makiem podawanych w makowym mleczku. Wywodzi się ona z kuchni litewskiej, ale nadal jest popularna na północnych krańcach Podlaskiego.


Różnorodność zarejestrowanych produktów, jak i miejsce ich pochodzenia świadczą o bogactwie podlaskiej kuchni, zaś umieszczenie ich na ministerialnej liście jest świadectwem tego, że są częścią naszej kulinarnej tradycji - mówi wicemarszałek województwa podlaskiego Sebastian Łukaszewicz.


Na Liście Produktów Tradycyjnych Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi jest obecnie 86 pozycji.

| red: pp

PRB
Aplikacja Polskiego Radia Białystok dla telefonów z iOS

PRB
Aplikacja Polskiego Radia Białystok dla telefonów z Androidem

Przeczytaj, zanim skomentujesz

ZOBACZ TEŻ:


Poznaliśmy laureatów Podlaskiej Marki

20.04.2023, 08:23

Produkty, wydarzenia, inwestycje, odkrycia czy projekty na rzecz społeczeństwa i osób z niepełnosprawnościami z 2022 roku nagrodzono w czwartek (20.04) wieczorem w Białymstoku na gali konkursu Podlaska Marka. Konkurs nagradza i promuje najciekawsze przedsięwzięcia z różnych dziedzin w regionie.


Jarmarki Wielkanocne w Podlaskiem

1.04.2023, 07:28

Celem tego przedsięwzięcia jest promocja i zachowanie dziedzictwa kulturowego różnych regionów Polski. Można kupić m.in.: palmy wielkanocne, ozdoby, ręcznie wykonane kosmetyki, biżuterię, a także produkty spożywcze: wędliny, sery, pieczywo. Od dziś (01.04) w centrum Białegostoku czynny jest Jarmark Wielkanocny przed ratuszem. Podobne odbywają się także w innych miejscach w Podlaskiem.





ZNAJDŹ NAS





REKLAMA
OiFP BRZYDKI KACZOREK

REKLAMA
OiFP PAJACE / RYCERSKOŚĆ WIEŚNIACZA, R. LEONCAVALLO / P. MASCAGNI

Wybory do Parlamentu Europejskiego 2024

REKLAMA
STARE DOBRE MAŁŻEŃSTWO OIFP

REKLAMA
CARMINA BURANA KONCERT ORATORYJNY OIFP

Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego








Polskie Radio Białystok na Nocy Muzeów, Uniwersytet Medyczny w Białymstoku, fot. Monika Kalicka
KULTURA
18.05.2024, 05:30, akt. 22:36

Zakończyła się Noc Muzeów



Piast Gliwice - Jagiellonia Białystok, 18.05.2024, fot. Joanna Szubzda
JAGIELLONIA
17.05.2024, 23:29, akt. 19.05.2024, 00:33

"Sportowa Sobota" w Polskim Radiu Białystok




fot. Adam Dąbrowski
REGION
17.05.2024, 12:51, akt. 15:51

Mlekovita ma fabrykę biofermentacji





źródło: www.radio.bialystok.pl

Białystok FM 99,4 Łomża FM 87,9 Suwałki FM 98,6 Siemiatycze FM 104,1 Białowieża FM 89,4 178,352 MHz (k.5C) DAB+

Copyright © Polskie Radio Białystok